La Cámara de Comercio lanza una nueva edición del certamen gastronómico que reconoce el talento pastelero y refuerza la tradición del Roscón de Reyes en la provincia.
La Cámara de Comercio de Sevilla, a través de su Escuela Internacional de Gastronomía, Hostelería y Nutrición Gastromiun, ha anunciado la convocatoria del III Concurso Mejor Roscón de Reyes de la Provincia de Sevilla, un certamen dirigido a panaderos y pasteleros profesionales que busca poner en valor la excelencia de los obradores sevillanos y reforzar la tradición del Roscón de Reyes. Esta edición se celebra en colaboración con Fundación Cruzcampo y aspira a reunir a más de 30 obradores de toda la provincia.
Un concurso consolidado y con identidad propia
El certamen se ha posicionado como un referente provincial dentro de la pastelería artesanal gracias a su apuesta por la calidad y la creatividad. Los roscones presentados serán evaluados de forma anónima por un jurado profesional que tendrá en cuenta criterios como textura, aroma, sabor, decoración y aspecto exterior.
El concurso incluye dos categorías principales:
- Clásico, centrado en el roscón tradicional sin relleno.
- Creativo, que permite libertad absoluta en rellenos, decoración y propuesta gastronómica.
Inscripciones abiertas y calendario
Las inscripciones estarán disponibles hasta el 14 de diciembre de 2025, mientras que la entrega de los roscones se realizará el 16 de diciembre, antes de las 14:00 horas, en Torre Cruzcampo (Av. del Greco s/n, Sevilla).
Un certamen con vertiente solidaria
Uno de los aspectos más destacados del concurso es su dimensión social. Cada participante deberá presentar dos roscones iguales por categoría: uno para la valoración del jurado y otro que se entregará íntegramente a comedores sociales de Sevilla, reforzando así el compromiso con la comunidad en unas fechas especialmente significativas.
Un jurado de prestigio
El panel evaluador estará presidido por Laura Robles y contará con profesionales de reconocido prestigio en el ámbito gastronómico, entre ellos críticos, chefs y ganadores de ediciones anteriores.
Impulso al sector gastronómico sevillano
Con esta iniciativa, la Cámara de Comercio de Sevilla y Gastromiun reafirman su compromiso con el impulso del oficio pastelero, la promoción de la gastronomía local y la preservación de una tradición profundamente vinculada a la Navidad. El certamen refuerza además la dinamización del sector profesional y la colaboración solidaria con entidades sociales del entorno.
