Del 22 al 24 de mayo, el evento reunirá gastronomía, tradición y ambiente primaveral junto al Guadalquivir con más de una docena de bares y especialidades locales.
La esencia de la cocina sevillana vuelve a tomar el Paseo Colón con la celebración de Caracolia 2025, el evento gastronómico que rinde homenaje a dos productos estrella de la temporada: los caracoles y las cabrillas. Durante tres noches, del 22 al 24 de mayo, vecinos y visitantes podrán disfrutar de esta cita culinaria al aire libre, en horario de 20:00 a 00:30, bajo la brisa del Guadalquivir y con vistas a la Torre del Oro.
La edición anterior ya superó las expectativas, congregando a más de 3.000 asistentes y sirviendo más de 1.200 kilos de producto, consolidando el evento como uno de los referentes gastronómicos de la primavera sevillana.
Mucho más que caracoles: tapas, ambiente y showcooking
Como gran novedad de este año, Caracolia amplía su propuesta con la incorporación de otras tapas típicas de la cocina local como papas aliñás, chicharrones, chacinas, gazpacho o salmorejo, haciendo de la experiencia una degustación completa y diversa.
Un total de 13 bares y establecimientos participarán en el evento, entre ellos:
- Casa Baldomero, Cervecería Casa Diego, Caleta II, La Espectacular, Patrón Cervecería, El Rancho de Gines, Yumay, Bar Asador de Pollos El Macchu Picchu y muchos más.
Además, el jueves 22 de mayo a las 20:30, el reconocido cocinero sevillano Álvaro Perejil ofrecerá un showcooking en directo sobre la elaboración tradicional de caracoles, uno de los momentos más esperados por los amantes de esta delicia estacional.
Un evento con sabor a comunidad
“Caracolia” no es solo una feria gastronómica, es también un punto de encuentro social y cultural, donde los sabores de siempre se mezclan con el ambiente festivo de las noches de primavera. La localización —el emblemático Paseo Colón— ofrece un marco ideal para disfrutar del tapeo con amigos y familia, reforzando la identidad y la vitalidad del centro de Sevilla.