La vigesimoséptima edición del Salón de Innovación en Hostelería (H&T) se celebrará del 3 al 5 de febrero en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA). Este evento contará con más de 500 empresas proveedoras, 60 expertos y 30 chefs destacados, consolidándose como un referente en innovación y sostenibilidad en el sector hostelero, hotelero y turístico.
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, regresa a Málaga en su vigesimoséptima edición, del 3 al 5 de febrero, con más de 500 empresas y entidades expositoras provenientes de 14 países. El evento ocupará los dos pabellones y la sala polivalente de FYCMA, ofreciendo una superficie total de más de 26.000 metros cuadrados dedicados al equipamiento, productos gastronómicos y soluciones innovadoras para el sector Horeca.
Entre las actividades más destacadas, el salón contará con showcookings, catas, talleres prácticos y foros especializados. Grandes figuras de la gastronomía como Quique Dacosta, con siete estrellas Michelin, y Pepe Rodríguez, chef y jurado de MasterChef, encabezarán un programa que incluye a más de 60 expertos del ámbito culinario y empresarial.
Internacionalización y sostenibilidad
H&T 2025 pone un fuerte énfasis en la internacionalización, atrayendo compradores y expertos de países como Brasil, Estados Unidos, Turquía y Canadá. Además, el evento promueve el producto local con la participación de marcas como Sabor a Málaga, Sabores Almería y Alimentos de Segovia, destacando la importancia de la sostenibilidad y el kilómetro cero en la industria gastronómica.
Reconocimientos y foros sectoriales
El salón será escenario de importantes encuentros, como el Foro Nacional de Hostelería y los foros anuales de Aehcos y Aeplayas. También se entregarán premios como los H&T Awards, el Premio Mejores Vinos de H&T y el Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga, que reconocerán la innovación, el talento y la excelencia en el sector.
Horarios y acceso
H&T estará abierto al público profesional el lunes 3 y el martes 4 de febrero de 10:00 a 19:00 horas, y el miércoles 5 hasta las 16:30 horas, consolidándose como una cita imprescindible para los líderes de la hostelería y el turismo.