Con la entrada del otoño, llegan nuevos alimentos de temporada y en esta ocasión, vamos a darle el protagonismo a la calabaza. No solo la podrás utilizar para tu decoración de Halloween, si lo celebras, sino que también es una hortaliza excelente para llevar una alimentación completa y saludable.
La calabaza contiene un bajo aporte calórico (15 Kcal por 100 g) y mucha agua, una buena opción para el cuidado y mantenimiento de nuestro peso.
Es muy rica en vitamina A, vitaminas del tipo B (B1 sobre todo) y minerales como el potasio, el calcio y el fósforo. Además se considera una fuente importante de fibra, proporcionando saciedad y ayudando a regular el tránsito intestinal.
Todo en su conjunto beneficia a nuestro organismo en muchos aspectos:
-Cuida el aparato urinario y riñones.
-Ayuda a la salud ocular.
-Beneficiosa para el aparato digestivo.
-Antioxidante.
-Cuida la salud cardiovascular.
-Refuerza las defensas.
A la hora de cocinarla, se trata de un alimento muy versátil y sabroso. ¿Qué mejor opción que una deliciosa crema de calabaza calentita en una noche de octubre?
