Juan Luis Paredes, CEO de La Salmantina, nos habla de cómo mantiene viva una marca familiar con alma tradicional, visión de futuro y trato personalizado.
Tradición, cercanía y constancia
Juan Luis Paredes es la tercera generación al frente de La Salmantina, uno de los comercios más emblemáticos de Sevilla. Su vinculación con el negocio comenzó desde niño, acompañando a su padre en vacaciones escolares. Años después, y con formación académica complementaria, asumió el reto de liderar un proyecto con historia y alma familiar.
Un comerciante con visión de futuro
Para Juan Luis, ser comerciante en Sevilla hoy exige adaptación constante. “Los hábitos de consumo cambian y la digitalización es clave”, afirma. Por eso, además de mantener la esencia del trato cercano, La Salmantina ha implantado tienda online, reparto a domicilio y ha comenzado su expansión mediante franquicias.
Productos ibéricos y calidad a buen precio
Especializados en productos ibéricos, carnes maduras, quesos y conservas, sus jamones y paletas son los más demandados. La firma también ofrece servicios a hostelería, lotes de Navidad y recientemente ha estrenado línea de catering propio. Todo ello bajo un mismo propósito: conservar la tradición sin renunciar a la innovación.
Un modelo basado en la atención personalizada
“La confianza se gana llamando a cada cliente por su nombre”, afirma el empresario, que pone en valor el trabajo diario de su equipo y la formación interna como claves del éxito. Constancia, honradez y pasión por el cliente son los valores que siguen marcando el rumbo de la empresa desde 1969.
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