La hamburguesa, nacida en el puerto alemán de Hamburgo y perfeccionada en Estados Unidos, ha conquistado el mundo entero. Y en Andalucía, Sevilla y Málaga se han convertido en auténticas capitales de este icónico bocado. Con motivo del Día Mundial de la Hamburguesa, exploramos las propuestas más destacadas de estas dos ciudades, donde tradición e innovación se dan la mano.
Sevilla se rinde al arte de la hamburguesa
La capital hispalense vive un auge imparable en el universo de las hamburguesas. Desde creaciones clásicas hasta recetas rompedoras, Sevilla ofrece una experiencia gastronómica diversa y de calidad. Una muestra de ello es la “Gamberra 2.0” de Street Food Burger, elegida Mejor Hamburguesa de Andalucía 2025. Elaborada con pan brioche rojo glaseado, carne de chuletón madurada, costilla de cerdo desmenuzada, queso cheddar blanco, mayonesa ahumada y bacon bits caramelizados, es una obra maestra del sabor.
Otras hamburgueserías destacadas en Sevilla:
- House of Burger: Famosa por su “Quillo-Quillo” con jamón curado y huevo.
- The Burger Shop: En Triana, apuesta por mezclas cárnicas originales.
- Big Williams: Clásico sevillano con hamburguesas jugosas y contundentes.
- Selecta: Opciones gourmet con ingredientes premium.
- Marilyn Burger: Estética retro con recetas modernas.
- La TITI: Ingredientes frescos y locales.
- Lokal: Ambiente acogedor y hamburguesas artesanales.
- Relish: Opción ideal para vegetarianos y veganos.
Málaga, capital de la hamburguesa gourmet
Málaga no se queda atrás. De hecho, ha ganado reconocimiento a nivel nacional gracias a Gottan Grill, que se alzó con el título de Mejor Hamburguesa de España en The Champions Burger con su receta “Lil Wayne”: panceta cocinada 48 horas, bacon al estilo au cheval y pan brioche con salsa Louisiana.
Mención especial para Dak Burger, que logró el segundo puesto con “La Stellar”, una hamburguesa que combina mayonesa de ajo, cheddar, mermelada de bacon y un toque de “polvo sideral”.
Otras hamburgueserías imprescindibles en Málaga:
- Hamburguesería Mafalda: Más de 30 años en Pedregalejo.
- Territorio Burger: Frente al Club de Raqueta de Benalmádena.
- Burger Food Porn: Presentaciones espectaculares e intensas.
- La Calle Burger: Ambiente moderno y sabores intensos.
- La Burguesita y La Burguesía: Innovación, frescura y elegancia.
- La Burguesita Gourmet: Alta cocina en versión burger.
