TheFork lanza la octava edición de su ranking Top100, elaborado a partir de las opiniones reales de los usuarios en 2025. Cataluña lidera el listado con 34 establecimientos (31 en Barcelona y 2 en Girona), seguida de Madrid (20), Comunidad Valenciana (16), Baleares (8) y Andalucía (7). Extremadura entra por primera vez con 1 restaurante en Cáceres.
La edición 2025 del Top100 es la más diversa hasta la fecha, con 27 tipologías gastronómicas diferentes. La cocina mediterránea lidera con el 20% de los establecimientos, seguida de la de autor (14%) y la española (11%). Destacan también las cocinas internacionales: japonesa (7%), asiática (5%), india (4%) y argentina (3%).
Reconocimientos Michelin en el Top100
34 restaurantes del ranking cuentan con distinción Michelin:
- 2 con tres estrellas: La Cocina de los Hermanos Torres (28º) y Lasarte by Martín Berasategui (66º), ambos en Barcelona.
- 13 con una estrella, entre los que destacan Prodigi (9º), La Finca de Susi Díaz (13º), El Xato (16º) y RiFF (23º).
- 4 Bib Gourmand.
- 15 recomendaciones de la guía.
Metodología del ranking
El Top100 se elabora con una metodología unificada en 11 países europeos que tiene en cuenta: volumen y calidad de opiniones, nota media superior a 9, ticket medio superior a 20 € y frecuencia con la que el restaurante se guarda en Favoritos.
Jay Kim, Country Manager de TheFork en Iberia, destaca: “En su 8ª edición, nuestro Top100 refleja un panorama gastronómico más diverso y plural que nunca, incorporando un gran abanico de tipologías gastronómicas internacionales, como reflejo de los gustos y opiniones de nuestros usuarios más foodies. Esta selección es una muestra del papel clave que juegan los restaurantes como espacios de diversión y socialización.”
El listado completo está disponible en la web de TheFork.
