Si hay una receta característica de nuestro país, ésa es la tortilla de patatas, o tortilla española, que no es más que una mezcla de patatas fritas, huevos y todos los ingredientes que le queramos añadir, desde cebolla, pimientos, chorizo, champiñones o jamón. Para elaborarla, el primer paso es pelar y lavar las patatas, las cuáles,…