Evolución del empleo en julio: datos estables pero con impacto turístico

España cerró el mes de julio de 2025 con 2.404.606 personas desempleadas, lo que representa una ligera bajada de solo 1.357 personas respecto al mes anterior, equivalente a un descenso del 0,06 %. Aunque esta cifra muestra una reducción interanual del 5,7 % respecto a julio de 2024, el ritmo mensual de mejora es inferior al registrado en los dos años anteriores (-0,4 % en 2023 y 2024).

Esta desaceleración puede explicarse en parte por un adelanto de las contrataciones relacionadas con la temporada alta del turismo, especialmente en sectores como la hostelería.

Por su parte, la afiliación a la Seguridad Social ha continuado su tendencia positiva y alcanza los 21.642.413 trabajadores. En términos mensuales, supone 31.086 personas más afiliadas, y en comparación con el mismo mes del año anterior, el crecimiento es de 475.623 afiliaciones, un 2,2 % más.

El turismo como motor del empleo en 2025

Los datos de afiliación durante el verano están claramente influenciados por el sector turístico. Actualmente, alrededor de dos millones de personas están empleadas en la hostelería, lo que supone el 10 % del total nacional. A pesar de su relevancia, la afiliación en hostelería crece un 2 % interanual, por debajo del 2,5 % general, una diferencia que no se observaba desde la pandemia.

Canarias y Andalucía, a la cabeza del empleo turístico

Por comunidades autónomas, Canarias lidera la evolución positiva del empleo con un aumento del 3,3 % en la afiliación general, y un destacado crecimiento del 3,4 % en el sector hostelero. Le siguen Andalucía (+3 % en hostelería), Murcia (+2,2 %) y la Comunidad Valenciana.

En cuanto al descenso del paro, Galicia y Extremadura encabezan la lista con una caída del -8,6 % en cada caso, seguidas de cerca por Canarias (-7,6 %) y Andalucía (-7,4 %), reflejo del impacto positivo del turismo en el empleo regional.

Cataluña se rezaga en el comportamiento laboral

En contraste, Cataluña muestra una evolución más moderada, con un crecimiento del 2,1 % en afiliación y solo un 1,6 % en hostelería, por debajo de la media nacional. En términos de desempleo, el paro registrado ha bajado únicamente un 2,4 %, frente al 5,7 % de descenso general, situándose como una de las comunidades con menor mejora, junto con Navarra (-2,7 %) y el País Vasco (-2,8 %).

Balance general: crecimiento sostenido, pero con señales de moderación

Pese a la ralentización del ritmo mensual de descenso del desempleo, el mercado laboral mantiene una evolución positiva, con el turismo como principal motor estival. Las diferencias entre comunidades autónomas reflejan la desigual dependencia de este sector y las dinámicas regionales en la creación de empleo.

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El evento se celebró el lunes 25 de marzo en el restaurante Abades Triana, con la asistencia de autoridades, representantes del sector y colaboradores estratégicos. Durante la jornada, la compañía —antes conocida como GM Food— hizo balance de su trayectoria centenaria, subrayando su firme apuesta por Andalucía, donde cuenta con 11 cash&carry GMcash, 12 supermercados franquiciados SUMA y una plantilla superior a los 500 empleados.

Una historia de servicio al profesional de la alimentación

En su intervención, Pere Laymon, director general de Transgourmet Ibérica, recordó que la compañía inició su andadura en 1925 y, tras un siglo de evolución, se ha consolidado como uno de los principales operadores mayoristas en España.

“Celebramos un siglo de historia mirando al futuro, con la misión de seguir siendo el socio de referencia de la hostelería, el pequeño comercio y los profesionales de la alimentación”, destacó Laymon.

La empresa, perteneciente al grupo suizo Transgourmet Holding, centra su crecimiento en tres pilares estratégicos: innovación, sostenibilidad y digitalización.

Andalucía: compromiso con el producto local y la restauración

Laymon resaltó la relevancia de Andalucía en el modelo de negocio de la compañía, afirmando que la comunidad representa un mercado clave por su diversidad gastronómica y su fuerte tejido hostelero. Transgourmet abastece a miles de establecimientos de la región, adaptando su oferta a las particularidades locales y priorizando el producto de cercanía.

“Nos sentimos parte de Andalucía, por su riqueza cultural y gastronómica, y porque compartimos valores de cercanía, profesionalidad y esfuerzo”, señaló el directivo.

Apoyo institucional y reconocimiento al tejido productivo

El acto contó con la presencia de representantes institucionales como Vicente Pérez, viceconsejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, y Susana Cayuelas, delegada del Gobierno en Sevilla. Ambos destacaron la contribución de Transgourmet Ibérica al fortalecimiento del tejido empresarial, la generación de empleo y el impulso al producto andaluz.

“El sector agroalimentario andaluz encuentra en empresas como Transgourmet Ibérica un aliado estratégico para hacer llegar nuestros productos de calidad a todo el país”, subrayó Pérez.

Visión de futuro: sostenibilidad, digitalización y eficiencia

Transgourmet Ibérica ha iniciado un ambicioso proceso de transformación para continuar siendo competitiva en un entorno cambiante. Entre sus líneas estratégicas para los próximos años destacan:

• Digitalización de procesos logísticos y comerciales.
• Ampliación de su gama sostenible y ecológica.
• Reducción de emisiones y desperdicio alimentario.
• Refuerzo del canal online profesional.

En 2023, la compañía registró una facturación superior a los 1.200 millones de euros y cuenta con más de 2.400 empleados a nivel nacional, una red de más de 70 cash&carry y más de 800 franquicias (SUMA, Proxim, Spar).

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La consejera también subrayó el valor de mantener una comunicación directa con las empresas de CESUR para adaptar las políticas de empleo a las necesidades reales de sectores estratégicos como el tecnológico, el naval en Cádiz, y el proyecto del Valle Andaluz del Hidrógeno Verde. Asimismo, destacó el Plan de Empleo Juvenil 2024-25, que movilizará cerca de 500 millones de euros para reducir el desempleo juvenil en Andalucía.

Fernando Seco, vicepresidente de CESUR, aprovechó la ocasión para presentar las iniciativas de la asociación, como las diez comisiones de trabajo y el centro de innovación GeneraSur, que próximamente celebrará su III Summit en Sevilla. La reunión también contó con la participación de numerosos representantes de empresas, quienes compartieron sus puntos de vista y fortalecieron la colaboración entre el sector privado y la administración para seguir impulsando el desarrollo económico de la región.

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