Una nueva cita gastronómica en Tomares

Tomares celebra el nacimiento de Entre Cornetas y Tapas, el primer festival gastronómico del municipio que propone un recorrido por las tapas más emblemáticas de Cuaresma.

La iniciativa está organizada por el Ayuntamiento de Tomares, la Academia Sevillana de Gastronomía y la Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia. Se desarrollará el 27 de febrero de 20:00 a 23:00 horas, el 28 de febrero de 12:30 a 23:00 horas y el 1 de marzo de 12:20 a 17:00 horas en los Jardines del Conde de Tomares, con entrada totalmente gratuita.

Ruta de tapas con sello local

El festival contará con la participación de establecimientos de la localidad que ofrecerán propuestas diseñadas para la ocasión.

La Moguela presentará espinacas con garbanzos y roscos como postre. Lolo Caracoles ofrecerá pavía de bacalao y torrijas con crema de vainilla. Pampa Obrador elaborará empanada de humita y rogel. El Viejo cocinará cabrillas en salsa. La Grama servirá ensaladilla de puerros y gambones y poleá. A las Dos y Pico propondrá tortillas variadas. Avareo preparará migas de Cuaresma con bacalao confitado y hummus, además de torrija al azahar caramelizada y sopa de Rafael. Selva Negra ofrecerá arroz cremoso de Idiazabal y torrijas. Da Teresa presentará canasta de plátano macho con ceviche y aguacate. Casa Alta elaborará guiso de garbanzos con chocos y langostinos y torrija de brioche con chocolate y pistacho.

Casa Baldomero, recientemente premiado como Mejor Guiso en Cuchareando, acudirá como establecimiento invitado.

Música y ambiente cofrade

La inauguración correrá a cargo de Álvaro Peregil. Durante las jornadas se interpretarán marchas procesionales a cargo de la Asociación Musical de La Algaba, el viernes 27 a las 20:00 horas, y de la Asociación Musical Torre del Oro, el sábado 28 a las 20:00 horas.

El sábado 28 a las 12:00 horas se celebrará un taller de palmas. Además, el evento contará con la actuación de Luis Romero y su banda.

Entre Cornetas y Tapas nace con el objetivo de convertirse en un punto de encuentro para vecinos y visitantes, dinamizando la hostelería local y poniendo en valor la tradición cofrade en el municipio.

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