Misión comercial en Polonia para promover productos malagueños

La Diputación de Málaga participa esta semana en una misión comercial en Polonia junto a diez empresas adheridas a la marca promocional Sabor a Málaga. El objetivo de esta iniciativa es reforzar la presencia de los productos agroalimentarios de la provincia en el mercado europeo.

Durante cinco días se desarrollan diversas actividades en Varsovia para dar a conocer algunos de los productos referentes de las comarcas malagueñas a importadores y distribuidores polacos.

El presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado, ha explicado que esta acción está financiada por la institución provincial y organizada en colaboración con la Cámara de Comercio de Málaga y la Cámara de Comercio Polaco-Española.

Según ha señalado, la iniciativa forma parte de la estrategia de apoyo a la internacionalización de las empresas agroalimentarias malagueñas para abrir nuevas oportunidades de negocio para este sector.

Diez empresas representan la gastronomía de la provincia

La expedición está formada por una selección de diez empresas representativas de la gastronomía de la provincia. Los productos presentados abarcan aceite de oliva, encurtidos, quesos artesanos, vinos, embutidos ibéricos y productos cárnicos, carne de membrillo, almendras y frutos secos.

Estas empresas presentan sus productos directamente a compradores y profesionales del sector.

Las firmas participantes son Almendrera del Sur, Aceites Málaga, Bodegas Bentomiz, Aceitunas y Encurtidos Bravo, Aceites de Ardales Bravoliva, Industrias Cárnicas Benaoján (Icarben), Bodega Carpe Diem, Bodegas Quitapenas, Agammasur y Trafrut Cano.

Polonia como mercado estratégico

Francisco Salado ha explicado que uno de los objetivos principales de la misión comercial es dar a conocer la calidad y variedad de los productos de la provincia en el mercado polaco.

Polonia cuenta con más de 37 millones de consumidores y es uno de los mercados más dinámicos de Europa Central. Además, su posición geográfica la convierte en una plataforma logística clave para esta zona del continente, con Varsovia como principal centro de negocio y distribución.

Encuentros con importadores y participación en feria internacional

La agenda de actividades incluye encuentros con importadores y distribuidores polacos. Durante estos contactos, las empresas malagueñas presentan sus productos y realizan degustaciones.

Además del showroom, la delegación empresarial tiene la oportunidad de conocer el funcionamiento del mercado polaco mediante visitas a supermercados, hipermercados y establecimientos especializados para analizar los canales de distribución y la competencia.

Los productores malagueños también participan en la feria European Horeca Week (PTAK Expo), un evento centrado en las tendencias en hostelería, restauración y catering. En este encuentro las empresas pueden mantener reuniones con compañías polacas del sector y establecer relaciones comerciales.

Estrategia de promoción internacional

El presidente de la Diputación ha recordado que la institución provincial y la Cámara de Comercio desarrollan distintas acciones para impulsar la internacionalización de las empresas agroalimentarias.

Entre ellas se encuentra una misión inversa celebrada en marzo del año pasado en la que 17 empresas agroalimentarias malagueñas presentaron más de un centenar de productos a cuatro comercializadoras británicas.

Posteriormente se desarrolló otra actividad en Bogotá, que incluyó visitas a grandes superficies y cadenas colombianas para conocer el funcionamiento de este mercado, presentar los productos y analizar el posicionamiento de la competencia y las preferencias de los consumidores.

Asimismo, en julio de 2025 ocho empresas adheridas a Sabor a Málaga participaron en la feria Summer Fancy Food de Estados Unidos, donde mantuvieron reuniones comerciales con importadores.

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Una feria dedicada al aceite y a los productos del municipio

Archidona rendirá homenaje a la tradición olivarera del municipio con la celebración de su Feria del Aceite y Productos Locales, que alcanza su tercera edición y se desarrollará el fin de semana del 7 y 8 de marzo en la Plaza Ochavada.

El vicepresidente Juan Rosas y el alcalde de Archidona, Manuel Almohalla, han presentado el encuentro y el programa de actividades previsto para esos días.

Objetivo y respaldo institucional

Juan Rosas ha explicado que esta celebración se originó con el objetivo de mostrar la tradición olivarera del municipio, además de sus productos autóctonos y de la innovación y sostenibilidad del sector agrícola.

El vicepresidente ha recordado el apoyo de la institución provincial a los eventos y fiestas que se celebran en la provincia, especialmente en los municipios de interior, al considerar que permiten mejorar el conocimiento de las costumbres y de la historia local y contribuyen a su promoción y desarrollo económico.

Actividades para todos los públicos

Según ha indicado el alcalde, la programación incluye ponencias, catas, degustaciones, concursos, visitas guiadas, actividades deportivas, cuentacuentos, actuaciones musicales y un mercadillo de productos locales. Muchos de estos productos están adheridos a la marca Sabor a Málaga.

Jornadas técnicas y formación para agricultores

En su vertiente técnica, la feria ha programado jornadas divulgativas y de formación dirigidas a agricultores. El sábado por la mañana está prevista la actividad Conoce los Aceites de Archidona, a cargo de Diego Rivas y La Carta Malacitana, en la Plaza Ochavada.

Por la tarde, Juan Luis Espejo impartirá la ponencia Del olivo al molino: oleicultura tradicional en Archidona en época preindustrial (siglos XVI-XIX) y se celebrará la mesa redonda La mujer en el mundo del olivar y la producción de Aceite de Oliva.

Gastronomía local y Ruta de tapas con AOVE

De forma paralela, la Plaza Ochavada y el centro histórico se convertirán en un escaparate de la gastronomía local, con expositores de productos del municipio y de la marca Sabor a Málaga.

Durante el fin de semana, los negocios de hostelería y restauración del municipio participarán en la Ruta de tapas con AOVE y productos Sabor a Málaga.

Invitación a visitar Archidona

Juan Rosas ha animado a visitar Archidona durante el fin de semana y ha recordado la apuesta por preservar y difundir las tradiciones de la provincia, el recetario malagueño y los productos locales a través de fiestas singulares y de la marca promocional Sabor a Málaga.

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Estrategia conjunta desde 2022

La Diputación de Málaga y la Cámara de Comercio han anunciado que redoblarán esfuerzos para consolidar el proceso de internacionalización del tejido empresarial de la provincia, con especial atención a los sectores agroalimentario y de diseño y textiles.

El presidente de la Diputación, Francisco Salado, y el presidente de la Cámara, José Carlos Escribano, han detallado en rueda de prensa los resultados obtenidos desde 2022 y las acciones previstas para 2026.

Entre 2022 y 2026, un total de 279 empresas malagueñas se han beneficiado de esta estrategia integral, que combina formación, planificación, acompañamiento y promoción exterior.

Acciones en el sector agroalimentario

En el ámbito agroalimentario, en los últimos cinco años se han desarrollado 15 jornadas de formación y sensibilización en todas las comarcas de la provincia y cuatro talleres online. Además, se han elaborado siete planes personalizados de internacionalización y se ha acompañado a 14 empresas en procesos de mentoring especializado.

Asimismo, 19 empresas se han incorporado al Hub Málaga Export. En promoción internacional, se han llevado a cabo tres acciones directas en Reino Unido, Colombia y Estados Unidos, y dos acciones inversas con compradores de Reino Unido y Brasil, con la participación de 63 empresas adheridas a Sabor a Málaga.

Para 2026 se están organizando misiones comerciales a Japón, Polonia y a otro país del Este —Azerbaiyán, Moldavia o Kazajstán— con empresas adheridas a la marca Sabor a Málaga.

Nueva línea para Málaga de Moda

Francisco Salado ha anunciado que se abrirá una nueva línea de colaboración para impulsar la internacionalización de empresas vinculadas a la marca Málaga de Moda. Esta iniciativa se orientará a reforzar la competitividad del sector mediante la internacionalización, la digitalización, la innovación y el impulso al emprendimiento.

José Carlos Escribano ha señalado que el sector de la moda cuenta con identidad creativa y tradición artesanal, aunque afronta retos como el tamaño reducido de las empresas, la limitada digitalización, la escasa experiencia exportadora y dificultades de financiación.

140 aniversario de la Cámara

Durante la comparecencia, el presidente de la Diputación ha felicitado a la Cámara de Comercio por su 140 aniversario, que se celebrará el próximo mes de julio. Ha subrayado la vinculación histórica de la institución cameral con el desarrollo económico de la provincia y su papel de apoyo al tejido productivo en crecimiento, exportación e innovación.

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Tres millones para mejorar la actividad del sector

El presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado, ha participado en el foro Agroindustria: presente y futuro–Málaga, celebrado en el Centro de Arte Contemporáneo Francisco Hernández (CAC) de Vélez-Málaga, donde ha reafirmado el apoyo de la institución provincial a las empresas agroalimentarias.

La Diputación ha destinado tres millones de euros a un total de 380 empresas agroalimentarias, agrícolas, ganaderas y pesqueras para mejorar su actividad. Las subvenciones se dedicarán a la adquisición de maquinaria, herramientas y vehículos, así como a la compra de piensos, cuotas de cotización y otros gastos corrientes de las explotaciones.

Dos líneas de subvención

Las ayudas se articulan en dos líneas. Por un lado, se ha destinado un millón de euros a 181 empresas para gastos corrientes de la actividad. Estas ayudas cubren, entre otros conceptos, el pago de cuotas del Régimen Especial de Trabajadores Autónomos (RETA), piensos, abonos, agua, alquiler de maquinaria o arrendamiento y subarriendo de bienes inmuebles. El importe máximo por beneficiario en esta línea es de 6.000 euros.

Por otro lado, 199 empresas recibirán dos millones de euros para inversiones dirigidas a la modernización, automatización y digitalización de la actividad productiva. Estas subvenciones se destinan a la adquisición de maquinaria, herramientas y equipos, al cambio de cultivo o método de regadío y a la compra de elementos de transporte como tractores, furgonetas o remolques.

Cuando la solicitud ha sido igual o inferior a 10.000 euros se ha financiado el 100 % de la cuantía. En los casos en los que la solicitud ha superado esa cifra, se ha cubierto el 85 % con un máximo de 14.000 euros.

Compromiso con el sector primario

Salado ha subrayado que estas ayudas se conceden por quinto año consecutivo y forman parte de un montante global de subvenciones que alcanza los 21 millones de euros en los últimos cinco años para el sector agroalimentario.

Durante el foro, organizado por Publicaciones 7.0, se han abordado cuestiones como agricultura, innovación, sostenibilidad y oportunidades. El presidente ha puesto en valor el potencial de la provincia en agricultura y ganadería y ha destacado el respaldo continuo a través de la marca promocional Sabor a Málaga.

Asimismo, ha recordado que las explotaciones agrarias y ganaderas resultan fundamentales para el abastecimiento alimentario, la dinamización de las economías locales y la fijación de población en los núcleos rurales.

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Dimensión récord de la edición 2026

Salado ha puesto en valor la magnitud de esta edición, que reúne a más de 600 empresas y entidades —un centenar más que en 2025—, cuenta con más de 70 ponentes, una treintena de chefs y la participación de 15 países. Estas cifras reflejan la relevancia y la proyección internacional del evento, que contribuye de forma directa a fortalecer la marca Costa del Sol.

H&T se consolida como espacio clave para que las empresas presenten novedades en alimentación, equipamiento y servicios turísticos. El presidente ha recordado que el turismo es un motor que impulsa al conjunto de los sectores económicos y que 2025 cerró con resultados positivos en número de turistas, ingresos y empleo, fruto de la apuesta por la calidad y la colaboración coordinada entre Turismo Costa del Sol, la Diputación de Málaga y el sector privado.

Peso del empleo turístico en Málaga

Salado ha aportado datos de la EPA que sitúan en más de 152.000 las personas empleadas en el sector turístico en la provincia durante 2025. De ellas, 81.594 están dadas de alta en la restauración, lo que representa más de la mitad del empleo turístico. La hostelería aparece como la principal actividad dentro de esta distribución.

Presencia destacada de Sabor a Málaga

Uno de los pilares de H&T es la gastronomía. Por décimo año consecutivo, Sabor a Málaga participa con 40 productores locales que mostrarán más de 400 referencias del sector agroalimentario malagueño durante los tres días del salón. El programa paralelo incluye showcookings, talleres, catas y degustaciones.

Entre las empresas presentes figuran almazaras como 100 Caños, Aceite de Ardales, Aceites Tapia y Finca Las Morenas; bodegas con denominación de origen ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’ como Carpe Diem, Excelencia, Jorge Ordoñez, Morosanto, Nilva, Quitapenas y Cortijo La Fuente; queserías como Agammasur, Cabraline, Santa María del Cerro, El Pastor del Valle, Los Barrancos y La Laja; empresas cárnicas como Icarben, Langenal, La Torcaleña, Caprisur y Rulo Malagueño; productos elaborados de La Alacena del Ángel y Lujo del Paladar; conservas y mermeladas de La Molienda Verde; frutos secos de La Borgeña; obradores de panadería y repostería como Pan Piña, Celi Ali, La Antequerana, Maychoco, Dulce de Leche La Gran Abuela y Obrador de Pastelería Tejeros; helados y postres de Capricho Helado Artesano y La Nonna; frutos subtropicales de Frudel y Sigfrido; café de Mokasol; pasta de ajoblanco Doña Amelia; cervezas artesanas Eukel y licores Mesura.

Oportunidades comerciales y programa de la Diputación

Salado ha señalado que la feria supone un punto de encuentro muy importante para el sector primario y prevé superar el número de acuerdos comerciales de la edición anterior. El evento espera recibir más de 20.000 visitantes y se ha convertido en los últimos tres años en el mayor escaparate regional para cerrar acuerdos de calidad, con un considerable volumen de ventas para las empresas participantes.

El sello azul de la Diputación de Málaga ha configurado un programa con más de una quincena de actividades que incluyen cocinados en directo de chefs malagueños, talleres, catas y degustaciones. Además, la institución cuenta con un stand propio que acompaña los proyectos de la aceleradora Costa del Sol Tourism Hub, reafirmando la apuesta por la innovación, el talento y la colaboración público-privada.

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Si hay algo que define la identidad del sur de Europa, y especialmente de Andalucía, es la dieta mediterránea. Mucho más que una moda o una pauta nutricional, se trata de un estilo de vida que tiene sus raíces en las costumbres alimenticias de países como España, Italia o Grecia, donde el clima, la tierra y el mar se alían para ofrecer productos de altísima calidad y una cocina basada en el equilibrio, la estacionalidad y la proximidad. En la provincia de Málaga, hablar de dieta mediterránea es hablar del ADN gastronómico local, del mercado de toda la vida, del pescado que llega a diario a los puertos, del aceite de oliva virgen extra, de la huerta que nutre a los hogares y de los bares donde una tapa se convierte en acto social.

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Los quesos de cabra de El Arquillo, Montes de Málaga, Crestellina, Santa María del Cerro, Pastor del Valle y Cabraline han sido distinguidos como los mejores de la provincia en la VII edición de los Premios a los Mejores Quesos de Cabra de la Provincia de Málaga, organizados por la marca promocional Sabor a Málaga de la Diputación Provincial.

El concurso, celebrado en las instalaciones del Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio (CIOMIJAS), reunió a 11 queserías de distintos municipios de la provincia que presentaron 61 tipos de queso elaborados en seis variedades diferentes.

El jurado, presidido por Leonor García-Agua, directora de Sabor a Málaga, estuvo compuesto por reconocidos expertos del sector quesero, entre ellos Esther María Alfaro Ruiz, especialista en análisis sensorial y maridajes de queso; Sara Fregeneda López, gerente de Quesería La Antigua y presidenta de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora; Ignacio González Gómez Sandoval, experto en marketing gastronómico; y Francisco Javier García Caro, sumiller y fromelier.

Los ganadores de la VII edición

Tras la cata pública y deliberación, el jurado concedió los siguientes reconocimientos:

• Mejor queso fresco de cabra: Queso fresco El Arquillo, de Arquillo.
• Mejor queso semicurado: Queso semicurado Montes de Málaga, de AGAMMASUR.
• Mejor queso curado elaborado con leche cruda: Reserva Natural al Pimentón Montes de Málaga, de AGAMMASUR.
• Mejor queso curado elaborado con leche pasteurizada: Queso curado de cabra payoya ecológico en pastoreo, de Quesos Crestellina.
• Mejor queso de cabra innovador: Romántico, de Santa María del Cerro.
• Mejor queso de pasta blanda: Capra El Pastor del Valle, de Pastor del Valle.
• Accésit: Queso azul de cabra, de Cabraline.

El certamen está dotado con 28.980 euros en premios, repartidos entre las seis categorías principales (4.600 euros cada una) y 1.380 euros destinados a los accésit. Los quesos premiados podrán incorporar la referencia al galardón en su etiquetado y pasarán a formar parte del circuito de promoción y comercialización nacional e internacional de la marca Sabor a Málaga.

Un certamen consolidado que impulsa el sector caprino

El Premio al Mejor Queso de Cabra de la Provincia de Málaga se creó en 2017 siguiendo la estela de otros galardones impulsados por la Diputación, como los dedicados al aceite de oliva virgen extra o los vinos malagueños. En sus siete ediciones, se han concedido 40 reconocimientos valorados en más de 155.000 euros, consolidando el certamen como una plataforma clave para la promoción del sector quesero provincial.

El objetivo de este premio es poner en valor la tradición y la innovación de las queserías malagueñas, que combinan técnicas artesanales con procesos modernos para ofrecer productos de gran calidad. En la provincia existen actualmente 22 queserías, la mayoría de carácter familiar y adheridas a la marca Sabor a Málaga, que contribuyen a la preservación de las tradiciones rurales y a la generación de empleo local.

La cabra malagueña, emblema de la provincia

El certamen también pone en valor la raza autóctona cabra malagueña, reconocida por su alta producción láctea y su papel esencial en la economía provincial. En Málaga existen 1.172 explotaciones caprinas y cerca de 180.000 cabezas de ganado, la mayor cabaña de toda Andalucía y una de las más importantes de Europa.

El sector caprino es un motor económico y social que genera empleo, fija población en el medio rural y proyecta la imagen de una Málaga sostenible, innovadora y comprometida con su territorio.

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El Valle del Guadalhorce se perfila como uno de los territorios con mayor proyección económica y social de la Málaga interior. Entre naranjales, huertas históricas y pueblos con identidad propia, esta comarca ha sabido reinventarse sin perder su esencia agrícola, convirtiéndose en un auténtico motor de emprendimiento rural.

Su ubicación estratégica, a tan solo 20 minutos de la capital y cerca del Parque Tecnológico de Andalucía, ha favorecido el asentamiento de nuevas empresas. Con suelos industriales accesibles, calidad de vida y un entorno natural privilegiado, el Guadalhorce ofrece un equilibrio entre lo rural y lo urbano difícil de igualar.

Más allá del cultivo de cítricos, olivos y hortalizas, la comarca está apostando por la diversificación: turismo rural, agroindustria, transformación alimentaria y emprendimiento tecnológico. Jóvenes que regresan al campo, cooperativas que exportan aceite ecológico, familias que reconvierten fincas en alojamientos rurales o mujeres que lideran proyectos de innovación agrícola son ejemplos de esta transformación.

El turismo sostenible es otro de sus pilares. Más allá del impacto del Caminito del Rey, cada vez más viajeros buscan experiencias auténticas: oleoturismo, talleres de pan artesanal, visitas a huertas ecológicas o rutas por la sierra. A ello se suma una gastronomía de proximidad que refuerza la identidad local, con productos como el pan de Coín, el aceite de Álora o las naranjas del Bajo Guadalhorce bajo el distintivo “Sabor a Málaga”.

El compromiso con el arraigo y la sostenibilidad se refleja también en el papel creciente de la mujer rural, que lidera proyectos innovadores con un fuerte impacto social y económico. Iniciativas públicas y privadas, viveros de empresas y fondos europeos completan un ecosistema emprendedor que convierte al Guadalhorce en un referente de desarrollo local con visión global.

Puedes leer el reportaje completo en la edición de septiembre de PYMES Magazine Málaga.

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Ocho empresas malagueñas pertenecientes a la marca Sabor a Málaga han participado en la feria Summer Fancy Food, celebrada del 29 de junio al 1 de julio en Nueva York. Esta acción, promovida por la Diputación de Málaga y la Cámara de Comercio, refuerza la estrategia conjunta para internacionalizar el sector agroalimentario de la provincia.

Una feria referente para la alimentación gourmet

La Summer Fancy Food está considerada la feria de alimentos y bebidas gourmet más relevante de Estados Unidos. Reúne a marcas y compradores de todo el mundo, y es un escaparate privilegiado para conocer tendencias, innovaciones de producto, soluciones ‘premium’ y estrategias de envasado adaptadas al mercado norteamericano.

Durante su estancia, las empresas malagueñas exploraron las demandas del consumidor estadounidense, las claves para la entrada en el país y las posibilidades de posicionar sus productos en un entorno comercial altamente competitivo. A pesar de los desafíos arancelarios, la experiencia ha servido para identificar oportunidades de negocio y fortalecer su visión exportadora.

Apoyo institucional para facilitar la expansión

La agenda incluyó reuniones con entidades clave como la Oficina Económica y Comercial Española en Nueva York, Vinos y Alimentos de España, la Spain–US Chamber of Commerce y Andalucía Trade. En estos encuentros, los empresarios recibieron asesoramiento sobre certificaciones, requisitos legales, canales de distribución y estrategias comerciales eficaces para el mercado de EE. UU.

Las empresas participantes han sido: Agammasur, Trafrut Cano, Industrias Cárnicas de Benaoján, Almendrera del Sur, Aceitunas Bravo, Aceites Málaga, Aceites El Niño y Aceites Finca la Torre.

Promoción internacional en expansión

Esta visita a Nueva York se suma a un calendario de promoción exterior especialmente activo en 2025. En el primer semestre del año, la marca Sabor a Málaga ya había llevado a cabo acciones como el showroom en Colombia o la misión inversa con compradores británicos celebrada en marzo.

Diputación y Cámara de Comercio continúan colaborando estrechamente para facilitar la diversificación de mercados y consolidar el posicionamiento de los productos malagueños en escenarios estratégicos del comercio internacional.

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El convento de las Mínimas de Archidona ha recibido oficialmente el distintivo Sabor a Málaga, que otorga la Diputación provincial para reconocer la calidad y el origen de productos agroalimentarios locales. La placa ha sido entregada por el presidente de la Diputación, Francisco Salado, durante una visita institucional al convento, donde se elaboran de forma artesanal hasta 14 tipos de dulces.

Un convento con historia y sabor

El convento Jesús y María de Monjas Mínimas de San Francisco de Paula, fundado en 1551, es un referente patrimonial e histórico de Archidona. Su edificio actual data del siglo XVIII y sigue siendo un punto de actividad viva gracias a la labor de sus nueve religiosas. Con edades entre los 35 y los 86 años, estas mujeres de distintas nacionalidades elaboran dulces desde 1990.

Repostería artesanal con ingredientes locales

Los dulces se elaboran con productos de proximidad, adquiridos principalmente a vecinos y empresas del municipio. Entre las especialidades destacan el mostachón relleno de batata y los quesitos de almendra, junto con otras propuestas tradicionales y algunas sin gluten. La producción anual oscila entre 300 y 500 kilos, siendo la campaña navideña (octubre a diciembre) el periodo más intenso.

Comercialización local y digital

Además de la venta directa en el convento, los dulces se pueden adquirir a través de la web minimasarchidona.org, lo que ha permitido ampliar el mercado más allá de Archidona. Actualmente, envían pedidos a ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla o Jaén, reforzando su presencia en todo el país.

Innovación con alma

Francisco Salado ha puesto en valor el “saber hacer” de estas mujeres y su “apuesta por la innovación”, tanto en la diversificación del producto como en el uso de canales digitales de venta. También recordó que, en 2021, la Diputación destinó 65.000 euros a obras de emergencia para reparar la torre del convento, una muestra del compromiso con la conservación del patrimonio.

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