La Rinconada ha acogido este 7 de mayo de 2026 el VII Congreso de la Patata Nueva de España, organizado por Asociafruit y FEPEX, con la participación de más de 130 profesionales del sector para analizar la sostenibilidad, el origen, el mercado, el consumo, la sanidad vegetal, la competencia internacional y los retos de futuro de este cultivo estratégico.
Sevilla reúne al sector de la patata nueva
La Rinconada ha reunido a más de 130 profesionales del sector en la celebración del VII Congreso de la Patata Nueva de España. El encuentro se ha consolidado como el principal foro de debate en torno a este cultivo estratégico.
Organizado por Asociafruit y FEPEX, el congreso ha convertido a la Hacienda Santa Cruz en punto de referencia para productores, técnicos, administración y distribución. El objetivo ha sido analizar la situación actual del sector y sus principales retos de futuro.
Bajo el lema Sostenibilidad, Orígenes y Mercado, la jornada ha abordado cuestiones clave como la evolución del consumo, la presión normativa, la sanidad vegetal, la competencia internacional y la necesidad de reforzar el valor del origen en un mercado cada vez más globalizado.
Un sector en plena transformación
Durante la jornada, los expertos han coincidido en señalar que el sector atraviesa un momento de transformación. Esta situación está marcada por el estancamiento del consumo en volumen, la presión de los costes y los cambios en los hábitos del consumidor.
En este sentido, el análisis presentado por el consultor Rodolfo Vidal ha puesto de relieve que el mercado de gran consumo muestra una desaceleración. También ha destacado la presencia de consumidores más sensibles al precio, que buscan ahorro y priorizan la conveniencia en sus decisiones de compra.
Asimismo, se ha señalado que la patata fresca mantiene una alta penetración en los hogares españoles. Sin embargo, necesita adaptarse a nuevas formas de consumo más rápidas y prácticas, en línea con la evolución de los estilos de vida.
Nuevas demandas del consumidor
Representantes de la distribución han subrayado la importancia de adaptar la oferta a las demandas del consumidor actual. Para ello, han apostado por formatos más pequeños, productos locales y soluciones que faciliten el consumo.
En este ámbito, se ha señalado el crecimiento de opciones como las patatas preparadas o listas para cocinar. También se ha puesto de relieve el interés creciente por el producto de proximidad.
Estas tendencias muestran la necesidad de que el sector refuerce su capacidad de respuesta ante un consumidor que busca ahorro, comodidad y propuestas adaptadas a sus hábitos de compra.
Andalucía mantiene su peso productor
Otro de los ejes centrales del congreso ha sido la situación productiva del sector. En las últimas décadas, la superficie dedicada a la patata en España ha experimentado una fuerte reducción.
El cultivo ha pasado de más de 250.000 hectáreas en los años 90 a unas 60.000 en la actualidad. A pesar de esta caída, Andalucía continúa siendo una de las principales zonas productoras.
La comunidad cuenta con cerca de 10.000 hectáreas dedicadas a la patata nueva temprana. Dentro de este contexto, la provincia de Sevilla destaca como uno de los principales polos de producción.
La paradoja del mercado español
Durante el congreso también se ha puesto sobre la mesa la paradoja del mercado español. España importa alrededor del 70% de la patata que consume, principalmente de conservación.
Al mismo tiempo, exporta buena parte de su producción de patata nueva, reconocida internacionalmente por su calidad, frescura y sabor.
Esta realidad ha centrado parte del debate sobre la necesidad de reforzar el valor del origen y mejorar la posición del producto nacional en un mercado cada vez más globalizado.
Sanidad vegetal, innovación y competitividad
La sanidad vegetal, las limitaciones en el uso de fitosanitarios y los controles en frontera también han formado parte de los temas abordados durante la jornada.
Junto a estos asuntos, se ha destacado la necesidad de reforzar la competitividad del sector a través de la innovación, la sostenibilidad y una mayor coordinación entre los distintos eslabones de la cadena.
El congreso ha concluido con una mesa redonda en la que representantes del sector han coincidido en la importancia de apostar por el origen, mejorar la comunicación con el consumidor y reforzar la colaboración entre producción, distribución y administración.
Un encuentro coincidiendo con el inicio de la campaña
El VII Congreso de la Patata Nueva de España se ha celebrado coincidiendo con el inicio de la campaña de recolección de la patata nueva temprana andaluza.
El encuentro ha vuelto a poner en valor el papel de este cultivo en la economía agraria y su potencial de crecimiento en los mercados nacionales e internacionales.
Con esta séptima edición, el Congreso de la Patata Nueva de España reafirma su papel como espacio clave para el intercambio de conocimiento y la generación de estrategias que impulsen el futuro del sector.
Apoyo institucional y colaboración sectorial
El congreso ha contado con el apoyo y respaldo institucional del Ayuntamiento de La Rinconada y la Diputación de Sevilla.
También ha tenido el patrocinio principal de la Junta de Andalucía, Gusto del Sur y Cajamar Caja Rural.
Además, ha contado con la colaboración de empresas del sector agroalimentario, la distribución y la industria auxiliar, como Certis Belchim, Meijer Ibérica, FMC y Massó.
Asociafruit y su papel en el sector
Asociafruit es la Asociación de Productores, Exportadores de Frutas y Hortalizas, Frutos Secos y Flores y Plantas de Andalucía.
La entidad representa la práctica totalidad de los principales productos hortofrutícolas, fundamentalmente de la zona occidental de Andalucía. Entre ellos se encuentran cítricos, melocotón, nectarina, aguacate, mango, espárrago, patata, zanahoria, naranja amarga, frutos secos, hierbas aromáticas, caqui, otras frutas y hortalizas, así como flores y plantas de vivero y ornamentales andaluzas.
En el sector de la patata, la asociación representa más del 90% de la exportación andaluza.
Asociafruit pertenece a FEPEX, cuyo Comité Sectorial de Patata agrupa a las grandes zonas productoras del país y también a las organizaciones que representan a los envasadores del sector.
