Techstars Startup Weekend Sevilla celebrará del 26 al 28 de junio de 2026 una edición especial dedicada al turismo y la gastronomía en la Fundación Valentín de Madariaga y Oya, donde emprendedores, profesionales, estudiantes y agentes del ecosistema trabajarán durante 54 horas en nuevos proyectos vinculados a dos sectores estratégicos para la ciudad.
Sevilla acoge una nueva edición de Startup Weekend
Techstars Startup Weekend Sevilla celebrará del 26 al 28 de junio de 2026 una nueva edición especial centrada en turismo y gastronomía.
Ambos sectores son clave para la economía, la identidad y la proyección internacional de Sevilla.
Durante un fin de semana completo, los participantes trabajarán en equipos para transformar ideas en proyectos reales.
También podrán validar modelos de negocio, construir prototipos y presentar sus soluciones ante un jurado formado por profesionales del ecosistema emprendedor y del sector turístico y gastronómico.
Un formato internacional con más de 30 ediciones en Sevilla
Startup Weekend es un formato internacional de emprendimiento intensivo presente en ciudades de todo el mundo.
En Sevilla se celebra desde 2013 y ha superado ya las 30 ediciones.
A lo largo de su trayectoria, ha reunido a más de 3.000 participantes.
Esta evolución convierte a Sevilla en una de las comunidades más activas del formato en España.
Además, refuerza el papel del evento como herramienta de aprendizaje práctico, conexión profesional y activación del talento emprendedor local.
Fundación Valentín de Madariaga y Oya
El evento tendrá lugar en la Fundación Valentín de Madariaga y Oya.
La entidad participa como coorganizadora de esta edición junto a SevillaUP.
La Fundación nació en 2003 en memoria de D. Valentín Madariaga y Oya, empresario con más de 40 años de trayectoria y marcado espíritu emprendedor.
Su labor se centra en difundir su legado en los ámbitos del emprendimiento cultural, empresarial y social.
Esta visión conecta con el espíritu de Startup Weekend, orientado a impulsar personas, ideas y proyectos capaces de generar crecimiento económico, bienestar, cultura e impacto positivo en la ciudad.
Apoyo institucional y colaboración sectorial
La edición cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Sevilla, a través de su área de Economía.
También cuenta con el respaldo de la Junta de Andalucía, específicamente a través de Andalucía Emprende.
Además, el evento incorpora la colaboración de entidades relevantes para la conexión con el sector.
Entre ellas se encuentran el Área de Turismo de Sevilla y la Smart Tourism Office, laboratorio de innovación urbana y turística orientado a una Sevilla más inteligente, sostenible y conectada.
Turismo, gastronomía e inteligencia artificial
La elección del turismo y la gastronomía como eje temático responde al momento de transformación que viven ambos sectores.
La inteligencia artificial, la digitalización, los nuevos hábitos de consumo y los cambios en la cultura viajera están abriendo nuevas oportunidades para emprender.
También lo hacen el crecimiento del travel tech, la sostenibilidad, la gestión de datos, la personalización de experiencias, la economía de la atención y la evolución de las ciudades turísticas.
En este contexto, Techstars Startup Weekend Turismo y Gastronomía Sevilla propone una experiencia intensiva para trabajar en soluciones que respondan a retos reales del sector.
Una experiencia abierta a perfiles diversos
El evento está dirigido a personas con perfiles diversos.
Pueden participar profesionales y estudiantes de negocio, tecnología, diseño, comunicación, hostelería, hotelería, restauración, turismo, cultura, educación o innovación.
El formato permite vivir en solo 54 horas el proceso completo de creación de una startup.
Incluye presentación de ideas, formación de equipos, validación con usuarios, desarrollo de prototipos, definición del modelo de negocio, trabajo con mentores y presentación final ante jurado.
No es necesario tener experiencia previa ni acudir con una idea cerrada.
El evento está abierto a cualquier persona con curiosidad, ganas de aprender, capacidad de trabajo en equipo y deseo de construir algo real durante un fin de semana.
Entidades colaboradoras del ecosistema
La edición contará con la colaboración de entidades públicas, sectoriales, asociativas y del ecosistema emprendedor.
Entre ellas se encuentran el Instituto Andaluz de la Juventud, a través del programa Carné Joven, la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, la Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia, la Asociación Española de directores de Hoteles y la Asociación Sevillana de Empresas Turísticas.
También participan como partners del ecosistema la Asociación EmprendUS y la Asociación FYCUS de la Universidad de Sevilla.
El evento contará además con Up Andalus como Media Partner y con Silicon Drinkabout Sevilla como Party Partner.
A nivel global, cuenta con el respaldo de los patrocinadores internacionales de Techstars Startup Weekend: Google for Startups, Brex y Deel.
En el ámbito local participan como patrocinadores Grupo Billingham y la pizzería La Tradizionale.
Mentores especializados en turismo, gastronomía y negocio
Uno de los elementos diferenciales de Startup Weekend es el acompañamiento de mentores especializados durante el desarrollo de los proyectos.
En esta edición ya están confirmados profesionales con experiencia en emprendimiento, gastronomía, hospitality, operaciones, marketing, tecnología, turismo y gestión empresarial.
El panel de mentores combina experiencia emprendedora, conocimiento sectorial y visión operativa.
Entre los nombres confirmados se encuentran Carlos Pérez, cofundador de CoverManager; Ana Monge, cofundadora y CEO de TuriSCool; Álvaro Repetto, senior revenue manager en Habyt; Jorge Franco, CEO de EDomus; Pedro Agudo, CEO de Hoteles Bellavista; y Rocío Cañizares, copropietaria y maestra heladera y pastelera de Heladerías Bolas.
También participarán Paula Mármol, consultora en estrategia, liderazgo y operaciones; Mar Jurado, licenciada en derecho con experiencia en emprendimiento y empresas; y Julia García, especialista en marketing y coordinación de proyectos en el ámbito hospitality.
Acompañamiento durante todo el fin de semana
Durante el fin de semana, los mentores ayudarán a los equipos a contrastar sus ideas.
También les acompañarán para enfocar sus propuestas de valor, comprender mejor a sus clientes, revisar sus modelos de negocio, preparar su validación y mejorar la presentación final.
Este acompañamiento permitirá que los participantes puedan trabajar con una visión más ajustada a la realidad del mercado.
Además, facilitará que los proyectos tengan una posible continuidad más allá del fin de semana.
Un jurado conectado con el sector turístico y empresarial
La organización anunciará progresivamente la composición completa del jurado.
Estará formado por representantes de entidades, empresas y profesionales vinculados al turismo, la gastronomía, el emprendimiento y la innovación.
Entre los primeros nombres confirmados se encuentra Javier González Navarro, director general de Emprendimiento y Formación Continua de la Junta de Andalucía y director general de Andalucía Emprende.
Su participación refuerza la conexión del evento con las políticas públicas de apoyo al emprendimiento, la formación y el desarrollo del talento en Andalucía.
También está confirmada la participación de Jorge Castilla, presidente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia.
Aportará la visión del sector hotelero y turístico local.
A ellos se sumarán representantes de otras entidades y negocios del sector.
El objetivo es ofrecer a los equipos una evaluación rigurosa, conectada con la realidad del mercado y orientada a identificar proyectos con potencial de continuidad.
SevillaUP y la activación del ecosistema emprendedor
La entidad organizadora de Techstars Startup Weekend Sevilla es la Asociación SevillaUP.
Se trata de una organización sin ánimo de lucro formada por profesionales vinculados al emprendimiento, la innovación, la tecnología, la comunicación, la educación y el desarrollo de comunidades.
El evento será posible gracias a un equipo de profesionales voluntarios.
Durante semanas, este equipo trabajará en la coordinación, comunicación, producción, acompañamiento de participantes, logística, relación con entidades colaboradoras y desarrollo general del fin de semana.
Carmina Barreiro facilitará la edición
La edición estará facilitada por Carmina Barreiro.
Cuenta con experiencia en docencia, mejora de procesos, digitalización y acompañamiento de empresas tecnológicas.
Actualmente es Customer Success Specialist en el sector hospitality en SEPTEO y anteriormente en Kampaoh.
Además, conoce Startup Weekend desde dentro.
Participó por primera vez en 2018, edición en la que su equipo obtuvo el primer premio.
Desde entonces ha formado parte del staff organizador en varias ediciones celebradas en Sevilla.
Aprender emprendiendo
Techstars Startup Weekend Sevilla no es una conferencia ni una formación convencional.
Es una experiencia inmersiva en la que los participantes aprenden emprendiendo.
Durante el proceso tomarán decisiones reales, hablarán con potenciales clientes, validarán hipótesis, construirán soluciones y presentarán en público.
El evento comenzará el viernes 26 de junio por la tarde con la recepción de participantes, la presentación de ideas y la formación de equipos.
Durante el sábado 27 y el domingo 28, los equipos trabajarán con mentores, recibirán píldoras formativas, validarán sus propuestas y prepararán su presentación final.
El domingo por la tarde tendrá lugar la exposición de proyectos ante el jurado y la comunidad.
Información práctica
El evento será Techstars Startup Weekend Turismo + Gastro Sevilla.
Se celebrará los días 26, 27 y 28 de junio de 2026.
El lugar elegido será la Fundación Valentín de Madariaga y Oya.
La organización corre a cargo de la Asociación SevillaUP.
La Fundación Valentín de Madariaga y Oya participa como partner principal y coorganizadora.
El evento cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Sevilla y de la Junta de Andalucía, a través de Andalucía Emprende.
Las entradas ya están disponibles a través de la web oficial del evento.
