La tercera edición del festival consolida su éxito con más de 8.000 montaditos servidos, 700 kilos de ensaladilla y propuestas culinarias que fusionaron tradición e innovación.
La tercera edición del Festival Gastronómico “Con Dos Panes y Un Pico” ha cerrado sus puertas con un rotundo éxito de participación y sabor. Más de 7.000 personas disfrutaron de la mejor gastronomía local durante el evento, donde se degustaron más de 8.000 montaditos y 700 kilos de ensaladilla, consolidando a esta cita como una de las más destacadas del calendario culinario sevillano.
El festival, que llenó de ambiente y aromas el Paseo Colón de Sevilla, volvió a poner en valor la creatividad de los establecimientos hosteleros participantes, ofreciendo al público un recorrido por las propuestas más originales y sabrosas del tapeo andaluz.
Durante la clausura se entregaron los premios del jurado profesional y del público, que reconocieron el esfuerzo y talento de los participantes:
- Premio del público a la mejor ensaladilla: Casa Baldomero por su “Ensaladilla de pulpo”.
- Premio del público al mejor montadito: La Extremeña por su propuesta de “Lomo asado, rulo de cabra y cebolla caramelizada”.
- Premio del jurado a la mejor ensaladilla: Casa Baldomero.
- Premio del jurado al mejor montadito: La Torrijada, por su original creación de chicharrón de Cádiz con crema de queso y cebolla al Jack Daniels, que conquistó al jurado por su equilibrio entre innovación y raíces tradicionales.
Además, la Academia Sevillana de Gastronomía, miembro del jurado, otorgó menciones especiales en la categoría de ensaladillas a:
- Pando Tapas, por su “Ensaladilla con chicharrón de Cádiz”.
- Yumay, por su “Ensaladilla de pollo asado a la cerveza negra”.
En la categoría de montaditos, las menciones fueron para:
- Entrecárceles, por su “Bikini de rabo de toro”.
- La Gitana Loca, por su “Montadito de costilla de cerdo deshuesada a baja temperatura con palo cortado, queso brie y mermelada de frambuesa”.
El público también destacó los irresistibles chicharrones de “El Rey del Chicharrón” de Dos Hermanas, cuyo aroma inconfundible impregnó el ambiente del festival.
El evento reunió a familias, visitantes y amantes de la gastronomía, reafirmando el compromiso de “Con Dos Panes y Un Pico” con la promoción de la cocina andaluza y el impulso al sector hostelero local.
Con una acogida que superó todas las expectativas, el festival se despide hasta su próxima edición, consolidado como un referente del tapeo y la creatividad gastronómica en Sevilla.
