Enrique Congosto, director del Hotel Apartamentos Simón Verde, nos guía por la historia de un edificio emblemático nacido para la Expo 92 y que hoy se reinventa como un alojamiento singular en el corazón del Aljarafe. Desde su reapertura en 2012, el complejo ha apostado por la sostenibilidad, la innovación y el bienestar del cliente,…