Del 10 al 13 de octubre, el Paseo de Colón acogerá la tercera edición de “Con2Panes y 1Pico”, el festival organizado por la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo y la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia que celebra dos de las grandes pasiones culinarias de la ciudad: la ensaladilla y los montaditos.
Sevilla vuelve a saborear sus raíces
La capital andaluza se prepara para disfrutar de una de sus citas gastronómicas más esperadas. Durante cuatro días, el Paseo de Colón se transformará en un punto de encuentro para amantes de la cocina tradicional y creativa, con una amplia variedad de montaditos y ensaladillas elaboradas por algunos de los establecimientos más reconocidos de Sevilla.
En su edición anterior, celebrada en 2024, el evento reunió a más de 7.000 visitantes, que degustaron más de 12.000 montaditos y 550 kilos de ensaladilla, consolidando “Con2Panes y 1Pico” como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de la ciudad.
Programación y horarios
El festival abrirá sus puertas el viernes 10 de octubre de 20:00 a 00:00 h, continuará el sábado 11 y domingo 12 de octubre de 12:30 a 24:00 h, y finalizará el lunes 13 de octubre de 12:30 a 16:30 h.
El acceso al recinto tendrá un precio simbólico de 4 euros, que incluirá una consumición.
Sabores con sello sevillano
Entre los participantes de esta edición destacan bares y restaurantes de referencia con propuestas tan creativas como:
- La Gitana Loca: costilla deshuesada a baja temperatura con palo cortado, queso brie y mermelada de frambuesa.
- Yumay: ensaladilla de pollo asado a la cerveza negra.
- EntreCárceles: bikini de rabo de toro.
- García Millán: gazpachos y salmorejos variados.
- El Rey del Chicharrón: chicharrones tradicionales.
- Caleta II: ensaladilla de pulpo a la brasa.
- La Extremeña: montadito de lomo asado, rulo de cabra y cebolla caramelizada.
- Pando Tapas: ensaladilla sevillana con chicharrón de Cádiz.
- Patio San Eloy 9: montadito “Macareno” de cerdo ibérico con salsa anticucho y crema de piquillo de Lodosa.
- Castaño Abacería Centro: ensaladilla de pollo asado con mayonesa de wasabi y cebolla frita.
- La Torrijada: montadito de chicharrón de Cádiz, crema de queso y cebolla al Jack Daniel’s.
- Casa Baldomero: ensaladilla de pulpo.
Gastronomía, cultura y ocio junto al Guadalquivir
Además de las degustaciones, el festival ofrecerá actividades complementarias para disfrutar en familia y con amigos en un entorno privilegiado a orillas del río Guadalquivir. “Con2Panes y 1Pico” cuenta con el apoyo de Sevilla City Office, el Ayuntamiento de Sevilla, Picos Obando y Cruzcampo.
