Hidratos de carbono y deporte: ¿Aliados o enemigos?

_{Maru Zafra
Nutricionista en Adaia Nutrición}

Si te encuentras haciendo deporte, este artículo es para ti. Quizás los hidratos de carbono sean igualmente amados u odiados. Pero también son de los más cuestionados en la actualidad. Si alguna vez has experimentado una sensación de “recaída” donde notas que tu rendimiento cae en picado, estás fatigado, con un hambre fuera de lo normal e incluso mareado, debes plantearte cómo estás gestionando los hidratos.

Te diré que son la principal fuente de energía que recibe el organismo, y mucho más si practicas deporte de alta intensidad o resistencia. Tus músculos utilizan el glucógeno, almacenado previamente en el hígado y en los músculos a partir de los alimentos ricos en carbohidratos. Si estos no están bien llenos justo antes del ejercicio, o si los agotamos pero no los reponemos, sentiremos ese bajón y el rendimiento disminuirá. Tu energía se ve afectada considerablemente. Los hidratos hacen de gasolina para nuestro cuerpo.