Cenas ricas, rápidas y saludables

Carmen Garrido Ordóñez. Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Carmen Garrido Ordóñez. Graduada en Nutrición Humana y Dietética

En esta ocasión he decidido darle un enfoque más práctico y útil al tema de la nutrición y alimentación. Voy a proponer varias sugerencias de cenas saludables, fáciles y rápidas de realizar, dedicadas a todas esas personas que disponen de poco tiempo y que cuando llega la noche eligen cualquier opción rápida resultando ser en la mayoría de veces, procesada y no tan sana.

Voy a intentar cambiar vuestras ideas de cenas tipo chacinas, pizzas, hamburguesas o bocatas por otras que atienden más a la calidad del alimento que a la cantidad, y que no hace referencia a la típica opción de “la ensalada”. 

Las quince opciones que se muestran a continuación, pueden considerarse una opción ideal de cenas rápidas, ricas y diferentes, siempre y cuando hablemos de una población sana y que busque mantener su composición corporal o mejorar sus hábitos de alimentación:

-Mini pizzas de berenjenas (con tomate triturado o en rodajas y mozzarella fresca).

-Falsas migas de coliflor.

-Tomates al horno gratinados (mozzarella fresca y queso tierno rallado).

-Wrap integral con lechuga, tomate, queso crema y salmón ahumado.

-Tosta integral con tomate, guacamole y melva.

-Salteado de tiras o espaguetis de calabacín con gambas.

-Cogollos de lechuga al ajillo, con anchoas y queso fresco.

-Ensalada de brócoli, espárragos blancos, nueces y jamón serrano.

-Huevos rellenos de aguacate y atún.

-Fajitas integrales con verduritas (en su mayoría pimiento de los tres colores) y pollo.

-Crema de zanahoria.

-Pokebol de arroz, tomates cherrys, edamames, maíz y salmón marinado en salsa de soja.

-Brochetas de pollo con verduras (ej: calabacín, cebolla y tomates cherrys).

-Hamburguesa de espinacas con guarnición de ensalada (mejor casera).

-Hummus con crudités de verduras (pimiento rojo, pepino, zanahoria)

Porque como digo siempre, comer sano no es aburrido y si queremos cuidarnos hay mil opciones de recetas como éstas que lo harán todo más fácil y placentero.

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