La facturación de UDON alcanzó los 32,1 millones de euros durante el primer semestre de 2026, un 18 % más que en el mismo periodo del año anterior, según los resultados comunicados por la cadena. La compañía terminó junio con 83 restaurantes y mantiene su previsión de cerrar el ejercicio con unos ingresos de 65 millones de euros y 90 establecimientos.
UDON Asian Food cerró los seis primeros meses de 2026 con una facturación de 32,1 millones de euros. La cadena de restauración atribuye esta cifra a un crecimiento del 18 % respecto al mismo periodo de 2025, aunque los resultados no están acompañados de unas cuentas semestrales auditadas.
La información debe interpretarse, por tanto, como un balance corporativo. La cifra comunicada permite conocer la evolución comercial de la enseña, pero no ofrece datos sobre el beneficio, el resultado de explotación, el endeudamiento o la rentabilidad de los restaurantes propios y franquiciados.
La compañía mantiene su objetivo de alcanzar los 65 millones de euros al finalizar 2026. Para cumplir esa previsión, deberá generar otros 32,9 millones durante la segunda mitad del ejercicio, un volumen aproximadamente un 2,5 % superior al obtenido entre enero y junio.
La facturación de UDON se concentra en Iberia
España y Portugal aportaron 27,3 millones de euros, equivalentes al 85 % del volumen de negocio semestral. Los mercados internacionales generaron los 4,8 millones restantes, alrededor del 15 % del total.
La distribución muestra que el negocio continúa dependiendo principalmente de la península ibérica, aunque la expansión exterior ocupa una posición creciente en la estrategia de la compañía. UDON opera en mercados como Estados Unidos, México, Chile, Perú, Ecuador, Puerto Rico, República Dominicana y Andorra, además de España y Portugal.
El número de clientes en Iberia aumentó un 6 % respecto al primer semestre de 2025. La empresa vincula esta evolución tanto a la fidelización de consumidores habituales como a la incorporación de nuevos clientes, sin publicar el número absoluto de visitas o transacciones registrado en cada periodo.
El incremento de clientes se sitúa por debajo del crecimiento comunicado de la facturación. La diferencia puede estar relacionada con el gasto medio por operación, la apertura o composición de la red y la evolución de los canales de venta, aunque la compañía no ha facilitado un desglose que permita determinar el peso de cada factor.
El consumo en sala aporta el 77 % de los ingresos
El consumo dentro de los restaurantes continuó siendo el principal canal de venta en Iberia. Esta modalidad generó más de 21 millones de euros y representó el 77 % de la facturación obtenida en España y Portugal.
El reparto ha cambiado respecto a 2025, cuando el consumo en sala supuso el 85,2 % de los ingresos anuales comunicados por la cadena. Los pedidos a domicilio han ganado peso durante el primer semestre de 2026 y alcanzan ya el 20,5 % del negocio ibérico, frente al 14 % indicado para el periodo comparable del año anterior.
El canal de reparto a domicilio aportó 5,6 millones de euros. El servicio de recogida en el establecimiento, o take away, se mantuvo como la modalidad con menor participación, con cerca de 600.000 euros y un peso del 2,4 %.
La evolución refleja una recuperación relativa del reparto a domicilio dentro de la combinación comercial de la cadena, aunque el consumo presencial continúa generando más de tres cuartas partes de los ingresos en Iberia.
Para los establecimientos de restauración, el peso de cada canal afecta a aspectos como la ocupación de las salas, las necesidades de personal, las comisiones de las plataformas, los envases, la logística y la rentabilidad obtenida por pedido.
UDON termina junio con 83 restaurantes
La cadena disponía de 83 establecimientos operativos en todo el mundo al finalizar junio. Su objetivo actual es alcanzar los 90 locales antes de que termine 2026, lo que implicaría incorporar siete establecimientos netos durante la segunda mitad del año.
La meta supone una revisión respecto a la previsión comunicada en enero, cuando UDON planteó alcanzar los 100 restaurantes durante 2026. El objetivo de facturación anual, situado en 65 millones de euros, no ha cambiado.
La red actual también se encuentra por debajo de los 85 establecimientos que la empresa declaró al cierre de 2025. La información semestral no explica si la diferencia se debe a cierres, cambios contractuales, ajustes en el perímetro contabilizado o al calendario de las aperturas.
La expansión prevista para los próximos meses incluye nuevos restaurantes en España, Portugal y México. En el mercado español está programada una apertura en A Coruña, mientras que en Aveiro se prevé inaugurar el segundo establecimiento de la marca en Portugal.
México concentra parte de la expansión internacional
UDON abrió en julio su segundo restaurante mexicano, situado en Metepec. La cadena también proyecta nuevas unidades en los centros comerciales Interlomas y Forum Buenavista, dentro de su estrategia para aumentar la presencia en Latinoamérica.
La compañía cerró 2025 con 57,6 millones de euros de facturación, un 9 % más que el año anterior, y declaró 85 restaurantes. Durante aquel ejercicio incorporó más de 200 personas a su plantilla y alcanzó los 1.074 empleados, según su balance corporativo anual.
El objetivo de 65 millones para 2026 representa un crecimiento cercano al 13 % respecto a los ingresos comunicados en 2025. La facturación semestral de 32,1 millones sitúa a la cadena aproximadamente en la mitad de esa previsión.
El cumplimiento dependerá de la evolución de las ventas durante el segundo semestre, de la contribución de los nuevos establecimientos y del comportamiento de la demanda en los mercados donde opera. La compañía no ha publicado una previsión de resultado neto ni datos diferenciados sobre la rentabilidad de los restaurantes propios y franquiciados.
Los próximos resultados deberán permitir comprobar si el crecimiento de la facturación se traduce también en una mejora operativa y si la cadena completa las siete incorporaciones netas necesarias para alcanzar su objetivo actualizado de 90 locales.
