El café de especialidad ha dejado de ser un producto cotidiano para convertirse en una experiencia que está transformando el modelo de negocio de muchas cafeterías. En ciudades como Sevilla, Málaga o Granada, este cambio ya es visible en la forma de consumir y en la propuesta de los locales.
El cliente actual busca calidad, detalle y entender el producto, lo que ha impulsado la aparición de espacios más cuidados, con cartas especializadas y una atención centrada en la experiencia. Este enfoque introduce nuevas decisiones en torno al producto, el servicio y el posicionamiento.
A partir de ahí, este modelo plantea cambios que van más allá del café…
Este artículo continúa en la edición completa de PYMES Magazine
La versión íntegra de este contenido está disponible en la edición premium. Puedes acceder mediante tu suscripción o adquirir este número completo.
Con tu acceso apoyas un medio especializado e independiente que da voz a pymes, autónomos y emprendedores.
Suscripción Premium
Accede a los contenidos premium de PYMES Magazine durante un año.
Ver suscripciónPYMES Magazine Nº98 – Abril 2026
Compra esta edición completa en formato premium.
Comprar este número