Qurtuba Academy, el proyecto formativo en hostelería impulsado junto a Paco Morales y desarrollado en Campus Córdoba, inicia una nueva etapa tras su primer año de actividad y evoluciona hacia la Escuela Superior de Hostelería de España, con el respaldo de Hostelería de España, Hostecor, la Federación Andaluza de Hostelería y Campus Córdoba.
Qurtuba Academy inicia una nueva etapa
Qurtuba Academy inicia una nueva etapa tras un primer año de actividad marcado por la consolidación de su modelo formativo.
El proyecto, impulsado junto a Paco Morales y desarrollado en Campus Córdoba, ha incorporado alumnos y ha desarrollado una formación práctica conectada con el sector hostelero.
Fruto de este crecimiento, da un paso decisivo con el objetivo de ampliar su alcance y reforzar su estructura formativa.
Esta evolución llevará al proyecto a convertirse en la Escuela Superior de Hostelería de España.
Un modelo formativo más amplio y conectado
La evolución de Qurtuba Academy responde a la necesidad de construir un modelo amplio, abierto y conectado con el sector.
El objetivo es acompañar al alumno desde sus primeros pasos hasta los niveles más avanzados de especialización.
La nueva Escuela Superior de Hostelería de España nace con vocación de convertirse en un referente formativo sin fronteras.
Además, estará abierta a la ciudad, a Andalucía y al conjunto del país.
El proyecto refuerza así su vínculo con el tejido profesional y amplía su proyección dentro del sector hostelero.
Acuerdos estratégicos con entidades del sector
Este crecimiento viene acompañado de acuerdos estratégicos con entidades clave del sector.
Entre ellas destacan Hostecor, la Federación Andaluza de Hostelería y Hostelería de España.
Esta última es la principal organización representativa del sector a nivel nacional.
Además, se irán incorporando progresivamente otras entidades del ámbito hostelero y hotelero al proyecto.
El respaldo de estas organizaciones refuerza la nueva etapa formativa impulsada desde Campus Córdoba.
Paco Morales destaca la evolución natural del proyecto
Paco Morales, impulsor de Qurtuba Academy, ha subrayado que este primer año ha sido clave para sentar las bases del proyecto.
Según ha explicado, ha sido un periodo de trabajo, ilusión y compromiso.
Morales ha señalado que este paso forma parte de una evolución natural para crecer, abrir el proyecto y estructurarlo mejor.
También ha destacado que Qurtuba Academy seguirá centrada en la alta cocina.
La línea continuará desarrollando propuestas formativas especializadas para quienes quieran dar un paso más en su formación.
Córdoba como centro nacional de formación
José María Bellido, alcalde de Córdoba, ha destacado que el proyecto debe contemplarse como un gran campus de formación profesional en colaboración con las empresas.
También ha agradecido a Hostecor, la Federación Andaluza de Hostelería y Hostelería de España su respaldo a Campus Córdoba.
Bellido ha señalado que este apoyo permite situar a Córdoba como centro nacional de formación con la Escuela Superior de Hostelería de España.
Becas para ampliar el acceso a la formación
El CEO de Campus Córdoba, Marco Antonio Franco, ha reconocido que la idea principal de Campus Córdoba es poder becar al mayor número posible de alumnos.
Según ha indicado, esta educación no debe ser solo para unos privilegiados.
Franco ha defendido que debe ser una opción para todo el mundo.
Este planteamiento conecta con la vocación del proyecto de ampliar oportunidades formativas dentro del sector hostelero.
Hostelería de España respalda el proyecto
José Luis Álvarez Almeida, presidente de Hostelería de España, ha destacado las condiciones del proyecto que se está desarrollando en Campus Córdoba.
Según ha señalado, tanto en su origen con Qurtuba Academy como en esta nueva evolución, reúne condiciones excepcionales en calidad formativa, instalaciones y proyección.
Álvarez Almeida ha indicado que es la primera vez que Hostelería de España apuesta por un proyecto de estas características.
También ha mostrado su convencimiento de que puede convertirse en un referente a nivel nacional y aportar valor al sector y a los futuros profesionales.
Hostecor y Hostelería de Andalucía valoran el paso adelante
Jesús Guerrero, presidente de Hostecor, ha señalado que este acuerdo tiene todo el sentido para el sector hostelero de Córdoba.
Según ha explicado, se trata de un proyecto que ya ha demostrado su potencial en su primer año.
Ahora, añade, da un paso adelante hacia un modelo más abierto y conectado con toda España.
Por su parte, Javier Frutos, presidente de Hostelería de Andalucía, ha señalado que este proyecto refleja la capacidad de Andalucía para crear iniciativas de referencia.
También ha destacado que la Escuela Superior de Hostelería de España nazca en Campus Córdoba, en una ciudad que define como referente internacional de la gastronomía.
Qurtuba Academy seguirá vinculada a la alta cocina
Dentro de esta nueva estructura, Qurtuba Academy continuará desempeñando un papel esencial.
Lo hará como línea de especialización en alta cocina, manteniendo su identidad.
De este modo, el proyecto se organiza en dos niveles claramente diferenciados.
Por un lado, una base sólida de formación profesional, articulada a través de la Escuela Superior de Hostelería de España.
Por otro, una capa de especialización avanzada en alta cocina vinculada a Qurtuba Academy.
Continuidad para los alumnos
Los programas formativos desarrollados durante este primer año continuarán con total normalidad.
También seguirán adelante los previstos para el próximo curso y los que se irán incorporando en el futuro.
El objetivo es garantizar la continuidad y la estabilidad para los alumnos.
Con esta evolución, Qurtuba Academy y Campus Córdoba consolidan un modelo formativo ambicioso, estructurado y alineado con las necesidades reales del sector hostelero.
Además, refuerzan su apuesta por la excelencia y la proyección nacional.
